Potrebno je:

Za testo:

  • 500 g mekog brašna
  • 1 žumance
  • 250 ml mlakog mleka
  • 20 g svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • prstohvat soli

Za premazivanje:

  • 300 g očišćenog svinjskog sala
  • 100 g brašna

Za punjenje:

  • 200–300 g čvrstog džema od kajsija

Za posipanje:

  • šećer u prahu

Priprema:

Rernu zagrejte na 200 stepeni. Razmutite kvasac sa šećerom u malo mlakog mleka. Onda pustite 10 ak minuta da nadođe. U jednoj većoj posudi pomešajte žumance, so, brašno, nadošli kvasac i preostalo mleko. Od toga zamesite glatko testo. Pokrijte ga i ostavite oko pola sata da odmara.Samleveno salo sjedinite sa brašnom. Onda testo razvucite u pravougaonik i premažite sa trećinom pripremljenog salaa. Dobro ga preklopite i ostavite 20 minuta da odmara. Zatim testo razvucote na debljinu oko pola cm i secite kvadrate. Na svaki onda nanesite kašičicu džema, pa spojite suprotne uglove. Zatim salčiće ređajte u obložen pleh i pecite oko 20 minuta. Dok su topli valjajte ih u prah šećer. 

lava kolač