Potrebno je:
Za koru:
  • 12 belanaca
  • 600 g šećera
  • 2 kašike gustina
  • 2 kašičice belog vinskog sirćeta
  • prstohvat soli
Za fil:
  • 700 ml slatke pavlake
  • 500 g maskarpone sira
  • 120 g prah šećera
  • 1 kesica vanilinog šećera
  • Za voćni sloj:
  • 700 g višanja bez koštica
  • 120 g šećera
  • 2 kašike gustina
  • 1 kašika limunovog soka

Priprema:

Rernu zagrejte na 130 stepeni. U jednoj posudi umutite belanca sa prstohvatom soli. U šne polako dodajte šećer i mutite do sjajne smese. Potom dodajte sirće i gustin. Sipajte u obložen pleh od rerne i pecite sat i po vremena. Potom isključite i pustite da se ohladi u zatvorenoj rerni. Secite koru na tri dela. Nekoliko minuta kuvajte višnje sa šećerom. Razmutite onda gustin u malo vode, pa dodajte u višnje i kuvajte dok ne dobijete gust fil. Zasebno umutite slatku pavlaku, pa je sjedinite sa šećerima i maskarponeom. Preko prve kore potom rasporedite deo fila i polovinu višanja. Zatim poklopite drugom korom i premažite tortu ostatkom fila. Ukrasite višnjama .

lava kolač