Potrebno je:

  • Za testo:

  • 1 žumance
  • prstohvat soli
  • 50 g šećera
  • 40 g putera
  • 80 g pšeničnog brašna
  • prstohvat praška za pecivo

  • Za fil:

  • 100 g kokosovih pahuljica
  • 10 g vanilin šećera
  • 40 g šećera
  • 1 jaje
  • 1 belance
  • 3 banane

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. U jednu činiju stavite žumanca, pa dodajte šećer, so i otopljeni puter. Promešajte dobro pa dodajte prosejano brašno sa pzp i špatulom dobro sjedinite. Zatim testo sipajte u obložen pleh. Pecite kolač oko 10 minuta. U jednoj posudi pomešajte šećer, kokosove pahuljice, šećere, belanca i jaje. Promešajte dobro. Onda oljuštite banane i isecite na trouglove. Preko polupečene podloge ravnomerno nanesite kolutove banane. Preko rasporedite kokosovu smesu. Potom vratite u rernu i pecite 25 minuta, sve dok kokosov sloj ne porumeni. Kada se kolač malo prohladi, secite ga na kocke. 

lava kolač