Potrebno je:
  • 500 g brašna
  • 250 ml mleka
  • 20 g svežeg kvasca
  • 80 g šećera
  • 80 g putera
  • 1 jaje 
  • prstohvat soli
Za nadev:
  • 150 g kokosovog brašna
  • 100 g šećera
  • 60 g putera
  • 80 ml mleka
  • 10 g vanile
Za premazivanje:
  • 1 žumance
  • 2 kašike mleka
  • žuti šećer
  • kokos

Priprema:

Rernu zagrejte na 190 stepeni. Kvasac razmutite sa šećerom i par kašika mlakog mleka, pa pustite da nadođe. Onda pomešajte so, brašno i ostatak šećera. Ubacite otopljeni puter, jaje, nadošli kvasac i ostatak mleka, pa zamesite glatko testo. Potom pokrijte posudu i ostavite oko sat vremena na naraste. Zasebno pomešajte šećere i kokosovo brašno. Onda dodajte mleko i otopljeni puter i sve sjedinite u ujednačen nadev. Potom testo razvucite u pravougaonik. Preko toga rasporedite nadev od kokosa i pažljivo urolajte. Potom rolat isecite na komade debljine oko 3 cm i poređajte na obložen pleh. Potom pustite još 20 minuta da odmore. Žumanca onda umutite sa mlekom i time premažite svaki pužić. Pospite onda žutim šećerom i pecite 25 minuta. Na kraju rolnice pospite sa malo prah šećera. 

lava kolač