Potrebno je:

  • 1 kg belog brašna
  • 300 g krompira
  • 2 kesice suvog kvasca (ukupno 16 g)
  • 1 kašika soli
  • 2 kašike šećera
  • 1 jaje
  • oko 60 g uza ili drugog jačeg pića
  • voda po potrebi
  • ekstra devičansko maslinovo ulje za prženje
  • 400 g meda
  • orašasti plodovi po želji
  • cimet 

Priprema:

Ogulite krompir i skuvajte dok ne omekša. Potom ga dobro izgnječite i izblendajte u pire. U jednoj velikoj posudi pomešajte so i brašno, pa dodajte šećer i suvi kvasac. Promešajte dobro da se sastojci sjedine. Onda dodajte krompir pire i jaja, pa polako dodajte vodu uz neprestano mešanje, sve dok ne dobijete mekano testo. Zatim pokrijte posudu i pustite još par sati da narasta. Na zagrejanom maslinovom ulju kašikom sipajte manje količine testa i spuštajte u vrelo ulje. Pržite svaku kuglicu oko tri minuta, tj dok ne pozlatne. Zatim vadite knedle na papirni ubrus da se ocede od viška ulja. Potom ih prebacite na tanjir za serviranje i obilno prelijte medom. Na kraju desert pospite cimetom. 

lava kolač