Potrebno je:
  • 700 g krompira
  • 300 g brašna
  • 1 jaje
  • 40 g putera
  • prstohvat soli
  • 12 šljiva
  • 12 kašičica šećera
  • cimet
  • 150 g prezli
  • 60 g putera
  • 80 g šećera
  • 1 kesica vanile

Priprema:

Operite dobro krompir pa ga kuvajte u ljusci. Onda ga oljuštite, propasirajte i ostavite da se skroz ohladi. Zatim dodajte jaje, omekšali puter i so, pa polako dodajte brašno i umesite mekano testo koje se neće lepiti za ruke. Potom testo razvucite ma pobrašnjenoj površini na debljinu od oko pola cm. Isecite onda na veće kvadrate. Potom operite šljive i prepolovite ih da izvadite košticu. Preko toga stavite po kašičicu šećera i cimeta. Zatim stavite šljivu na svaki komad testa, pa spojite krajevima. Dlanovima onda oblikujte i okruglu knedlu. Zagrejte vodu do kljućanja u većoj šerpi. Onda posolite i spuštajte knedle.Zatim ih kuvajte još par minuta, pa ih izvadite rešetkastom kašikom. Prezle onda propržite na puteru dok ne pozlatne. Zatim skinite sa vatre i umešajte šećere. Knedle dobro valjajte u prpremljene mrvice. Na kraju knedle dodatno pospite cimetom.

lava kolač