Potrebno je:

  • 500 g krompira
  • 500 g brašna
  • prezle
  • smrznute šljive (ili voće po izboru)

Priprema:

 

Operite dobro krompir pa ga skuvajte sa korom. Onda ga procedite i pusitte da se ohladi pa koru oljuštite. Zatim posolite i dodajte brašno, pa sve dobro sjedinite. Kada testo postane glatko i kremasto, njime napunite knedle. Onda stavite malo testa pa preko pola šljive ili kajsije, a može i voće. Onda napravite malu lopticu od testa, pa stavljajte u šerpu sa ključalom vodom. Skuvajte knedle, znaćete da su gotove čim izbiju na površinu. Zatim ih valjajte u prezle.