Potrebno je:

Za testo:

  • 200 g putera
  • 2 kašike pšeničnog ili kukuruznog skroba
  • 1 šolja šećera u prahu
  • 2 kašike jogurta
  • 1 kašika jabukovog ili vinskog sirćeta
  • 60 ml ulja
  • 1 jaje
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 3,5–4 šolje brašna, dodajte postepeno
  •  
  • Za fil:
  • 5 kiselih jabuka
  • 3 kašike šećera
  • 1 kašičica cimeta
  • 1 šolja mlevenih oraha

  • Za posipanje:

  • šećer u prahu po ukusu

Priprema:

Rernu zagrejte na 160 stepeni. Oljušite jabuke, pa im uklonite semenke i krupno ih izrendajte. Onda ih stavite u šerpu, pa dodajte šećer i kuvajte na srednjoj temperaturi, uz povremeno mešanje. Dodajte onda cimet i mlevene orahe. Šerpu skinite sa ringlei pustite da se fil skroz ohladi. U jednoj velikoj posudi sjedinite ulje, jaje, sirće, omekšali puter, vanilu i prašak za pecivo. Potom polako dodajte brašno i mesite dok ne dobijete meko testo koje se neće lepiti za ruke. Potom testo podelite na šest delova i oblikujte loptice. Zatim, svaku razvaljajte na blago pobrašnjenoj površini. Isecite onda na osam trouglova. Preko šireg dela svakog trougla nanesite malo ohlađenog fila i uvijte prema vrhu, pa oblikujte kiflice. Potom ređajte kolačice u obložen pleh i pecite oko 20 minuta. Potom kolačiće pustite da se ohlade, pa ih obilno pospite prah šećerom.