Potrebno je:
  • 500 g rikote
  • 4 jaja
  • 120 g meda
  • 50 g šećera
  • dve kašike gustina
  • 1 kašičica rendane limunove korice
  • 1 kesica vanile
  • pola kašičice cimeta
Za preliv i posipanje:
  • tri kašike meda
  • jedna kašika susama
  • 30 g seckanih oraha

Priprema:

Rernu zagrejte na 175 stepeni. U jednu veliku posudu stavite rikotu i kratko umutite da bude kremasta. Onda dodajte šećer, med, jaja, vanilu, gustin i rendanu koricu limuna, kao i cimet. Dobro mutite do glatke smese.Kalup obložite pek papirom i stranice premažite puterom. Zatim sipajte smesu i dobro poravnajte. Pecite oko 45 minuta, sve dok ivice ne pozlatne, a sredina bude mekana. Zatim isključite rernu i odškrinite. Potom ostavite melopitu unutra još 10 minuta. Medom prelijte topao kolač i pospite susamom i seckanim orasima. Potom pustite pitu da se ohladi pre sečenja. Služite pitu mlaku ili dobro rashlađenu.