Volite ovsenu kašu, ali niste uvek raspoloženi za nešto slatko za doručak? Vreme je da probate slanu ovsenu kašu. Ovaj ukusni trend dao je jednom od najzdravijih i najhranljivijih doručaka potpuno novo ruho. Iako svi volimo dobar preljev od javorovog sirupa, ponekad su slani dodaci — poput prženih jaja, hrskave slane slanine i topljenog sira — upravo ono što je potrebno za dobar početak dana.

Ne postoji bolji način da uživate u najvažnijem obroku u danu nego uz ovsenu kašu. Ova zdrava integralna žitarica ima gotovo sve za čim naše telo žudi — vlakna, različite proteine, antioksidanse, kao i brojne druge vitamine i minerale. Možda je najvažnije to što predstavlja jednostavnu, pravu utešnu hranu. Nastavite da čitate kako biste saznali kako da pripremite savršenu činiju slane ovsene kaše — sigurno će postati vaš novi omiljeni doručak.

Šta je slana ovsena kaša?

Slana ovsena kaša je upravo ono što i zvuči! Ovas (instant, klasične ovsene pahuljice ili čelično rezani ovas — izbor je vaš) kuva se u tečnosti dok ne postane mekan i kremast, baš kao kada pripremate uobičajenu slatku verziju.

Ali umesto da dodate smeđi šećer ili javorov sirup i prelijete bobicama, voćem ili orašastim plodovima, kaša se završava nečim slanim ili pikantnim — u zavisnosti od raspoloženja. Slana ovsena kaša nije nova, ali trenutno je veoma popularna na TikToku, a kako vreme postaje hladnije, sada je idealan trenutak da je isprobate.

Pravi način da pripremite slanu ovsenu kašu

Kada pripremate ovsenu kašu na šporetu, tehnika ostaje ista bez obzira na to da li želite slatku ili slanu verziju. Sve je u ukusu.

Kako kuvati

Vrsta tečnosti koju koristite za kuvanje slane ovsene kaše zavisi od vas. Ako se držite klasike, voda ili omiljeno mleko biće sasvim dovoljni. Ako želite izraženiji umami ukus, odlučite se za domaći pileći bujon ili temeljac od kostiju — oni će dodati bogatu dubinu ukusa pahuljicama.

Šta dodati

Slana ovsena kaša se zaista vrti oko dodataka, ali baš kao što biste u slatku verziju umešali šećer i začine, postoje i sjajni sastojci za slanu varijantu.

  • Sir: Različite vrste sireva, poput zrelog čedara, mocarele, goude i drugih, lepo će se istopiti u vreloj ovseni kaši i odmah joj dati bogat, slani ukus. Sačuvajte malo i za posipanje odozgo! Mladi sir ili rikota su odlične kremaste opcije koje će dodatno povećati unos proteina u vašem jutarnjem obroku.

  • Začini: U zavisnosti od toga kakav ukus želite, vaša polica sa začinima može obaviti veći deo posla. Pogledajte začine koje najčešće koristite u svakodnevnom kuvanju ili isprobajte mešavine poput za’atara, ranch začina ili ras el hanouta (koji ima blago slatkastu aromu koja može obogatiti mnoge slane sastojke).

  • Sveže začinsko bilje: Bilje je jednostavan način da dodate svežinu. Izaberite ono koje inače koristite u kuhinji. Jače, aromatičnije biljke poput žalfije ili ruzmarina mogu se dodati na početku kuvanja, dok se nežnije, poput peršuna ili korijandera, umešaju neposredno pre serviranja.

Najbolji dodaci za slanu ovsenu kašu

Podignite završni utisak na viši nivo i obogatite svoju slanu ovsenu kašu posebnim dodacima.

  • Rendani sir: Sve što se lepo topi biće ukusno. Želite pravi spektakl? Probajte da po vrhu razlomite kuglu burate.

  • Parmezan: Ispecite tanak sloj rendanog parmezana u nelepljivom tiganju na umerenoj do niskoj temperaturi dok ne postane hrskav i zlatan, zatim ga izlomite preko kaše za slani, hrskavi zalogaj.

  • Jaja: Pržena jaja (na oko ili potpuno pečena — ne sudimo) ili kuvana jaja (od kremasto kuvanih do tvrdo kuvanih, sve dolazi u obzir).

  • Meso: Doručak-mesa poput slanine, mrvljenih kobasica ili šunke odličan su dodatak.

  • Dimljeni losos: Još jedna sjajna opcija je dimljeni losos — uparite ga sa prstohvatom „everything bagel“ začina.

  • Slana granola: Baš kao i ovsena kaša, ni granola ne mora biti slatka. Napravite slanu granolu koristeći iste začine i bilje koje planirate da dodate u kašu — i izostavite većinu, ako ne i sav šećer. Dodajte orašaste plodove i semenke po izboru.

  • Sosovi: Zaviritе u frižider po omiljeni ljuti sos. Kečap će biti ukusan ako ste neko ko ga uvek dodaje u sendvič sa slaninom, jajetom i sirom.

  • Sveži dodaci: Završite jelo svežim notama — kriškama kremastog avokada, kašikom sveže salse od paradajza, prepolovljenim čeri paradajzom, šakom mikrozelenja ili posutim mladim lukom ili sitno seckanim vlascem.

 

Bonus video: