Potrebno je:

  • 0,5 kg šargarepe
  • 4-5 čena belog luka
  • 1 vezica peršuna
  • 1 kašičica soli
  • 1 dl vode
  • 1 dl ulja
  • 1 dl sirćeta

Priprema:

Oljuštite šargarepu i iseckajte je na kolutiće. Potom kratko obarite, da samo malo omekša, pa da vri oko 5 minuta. Sipajte onda ulje, so i vodu, i pustite da provri. Stavite beli luk i seckan peršun u činiju, pa dodajte prohlađenu obarenu šargarepu. Potom ubacite sirće i prelijte preko šargarepe. Zatim promešajte i ostavite salatu par sati u frižideru da odstoji.