Ko god proba, traži repete SVINJSKI MEDALJONI s pečurkama i tikvicama osvajaju mirisom ali i ukusom
Ovo jelo se pravi malo duže ali vredi svakog uloženog minuta.
Svinjski medaljoni s pirinčem i tikvicama
Sastojci:
600 g svinjskog filea
100 g putera
500 g tikvica
4 kašike ekstradevičanskog maslinovog ulja
4 čena belog luka
50 ml pavlaka za kuvanje
140 g šunke
350 g pirinča arborio
1 kocka za supu
2 grančice ruzmarina
1 kašika biozačina
1 l vode
so, biber
Priprema:
Svinjski file iseći na medaljone debljine 2 cm i začinite. Pomešajte 60 g putera sobne temperature i premažite medaljone, pa ostavite po strani dok pripremate rižoto. Tikvice narendajte i ostavite sa strane dok na maslinovom ulju kratko propržite sitno seckani beli luk i šunku isečenu na rezance. Kada šunka lagano porumeni, dodajte rendane tikvice, promešajte i dodajte pirinač. Krčkajte dok ne postanu staklasti, pa podlijte sa oko 300 ml tople vode. Dodajte 500 ml supe od kocke, posolite i pobiberite. Dinstajte na laganoj vatri. Kada voda ispari, sipajte još 200 ml vode i ponavljajte postupak dok se sva voda ne potroši. Na kraju, kada je pirinač gotov, dodajte pavlaku za kuvanje, promešajte, ugasite i držite poklopljeno do serviranja. Zagrejte preostali puter na roštilj tiganju i stavite medaljone u rernu sa podmazanom stranom nagore. Odmah dodati protisnuti beli luk, istrgnute grančice ruzmarina i kuvati dok meso ne dobije lepu zlatnobraon boju.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj viber zajednici, kao i na našem Instagram nalogu, gde vas čekaju omiljeni slatkiši, slaniši i druga iznenađenja za naše verne čitaoce.
JOVANINA USKŠRNJA POGAČA MEKANA KAO OBLAK Vazdušasta i mirisna, za pravo zadovoljstvo
Napravite ovu mirisnu pogaču po receptu Jovane Ivanović iz sela Globoder, kod Kruševca.
ANDRIJANINA TORTA OD PALAČINKI SE TOPI U USTIMA Zbog izgleda će je najviše voleti deca
Napravite ovu neodoljivu poslasticu po receptu Andrijane Bajić iz Užica
POSNI BEŠAMEL SOS Ni malo ne zaostaje za originalom, a daje čar svakom jelu
Omiljeni bešamel sos možete da pravite i u vreme posta.
HOLANDEZ SOS Dodajte ga vašem jelu i uživajte u raskošnom ukusu
Fenomenalan sos pravi se brzo i lako a sjajno se slaže sa brojnim jelima.
SNEŽINA RASKOŠNA INTERKONTINENTAL TORTA Klasik za sva vremena
Napravite ovu neodoljivu poslasticu po receptu Snežane Ljušić iz Smedereva
Komentari (0)