ZELJANICA, KRALJICA BALKANSKE TRPEZE Tajne pripreme koje morate znati!
Osim što je izuzetno ukusna, zeljanica je i zdrava, jer je bogata vitaminima i mineralima zahvaljujući zelenom povrću koje sadrži
Zeljanica je jedno od najomiljenijih tradicionalnih jela na Balkanu, a posebno je popularna u Srbiji, Bosni i Hercegovini i Hrvatskoj.
Ova pita od tankih kora i nadeva od spanaća ili blitve, uz dodatak sira i jaja, prava je poslastica koja može biti idealan doručak, ručak ili večera.
Osim što je izuzetno ukusna, zeljanica je i zdrava, jer je bogata vitaminima i mineralima zahvaljujući zelenom povrću koje sadrži.
Njena priprema nije previše komplikovana, a rezultat je hrskava, sočna i mirisna pita kojoj retko ko može odoleti.
Shutterstock
Recept za domaću zeljanicu
Sastojci:
500 g tankih kora za pitu
400 g svežeg spanaća ili blitve (može i zamrznut)
250 g feta sira
3 jaja
200 ml jogurta
100 ml kisele vode
50 ml ulja
So i biber po ukusu
Priprema:
Ako koristite sveži spanać ili blitvu, operite i sitno iseckajte listove. Ako koristite zamrznuti spanać, prvo ga odmrznite i dobro ocedite višak vode.
U većoj činiji sjedinite iseckano zeleno povrće, izmrvljeni feta sir, jaja, jogurt, so i biber. Sve dobro promešajte.
U posebnoj činiji pomešajte kiselu vodu i ulje, ovaj preliv će učiniti korice mekšim i sočnijim.
Nauljite pleh i počnite slaganje pite: stavite jednu koru, premažite je mešavinom ulja i kisele vode, a zatim dodajte nadev.
Postupak ponavljajte dok ne potrošite sve sastojke, a gornju koru samo premažite prelivom.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30–40 minuta, dok pita ne dobije zlatno-smeđu boju.
Kada je pečena, pokrijte je čistom krpom i ostavite da odmori 10 minuta pre sečenja.
Poslužite toplu ili hladnu, uz čašu jogurta ili kefira. Prijatno!
BONUS VIDEO:
PROJA SA MESOM Recept na čaše, gotova brzinski, a ukus rajski
Iznenadite ukućane ovom fantastičnom projom.
POSNI UŠTIPCI OD 3 SASTOJKA Hrskavi spolja, mekani unutra, a najbolje idu uz domaći pekmez od kajsija
Preukusni su, probajte, nećete pogrešiti
POSNI ROLAT SA AJVAROM ZA NIKOLJDAN Najukusnije predjelo, na slavama se uvek traži parče više
Idealno posno posluženje za slavu
Savršen patišpanj: Tajna temperature koja garantuje da kolač nikad ne „padne“
Ova hemijska reakcija daje kolaču mekoću i prozračnost koju je teško postići bez pravilnog zagrevanja
Posna pita od krompira koja se topi u ustima: Hrskava i gotova za tren, a ne treba vam ni oklagija
ajna je u čarobnoj smesi za prelivanje koja daje volumen i hrskavost kupovnim korama.
Komentari (0)