Potrebno je:
  • 500 g brašna
  • 250 ml mleka
  • 80 g šećera
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 2 žumanca
  • 80 g putera
  • 300 g mlevenog rogača
  • 120 g šećera
  • 150 ml mleka
  • 1 kesica vanilinog šećera
  • suvo grožđe
  • mleko za premazivanje

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Kvasac aktivirajte u toplom mleku sa kašikom šećera pa ostavite par minuta da zapeni. Onda dodajte žumanca, brašno, šećer i omekšali puter, kao i so. Zamesite mekano i glatko testo. Onda pokrijte posudu pa ostavite oko 40 minuta da naraste. Zagrejte mleko sa šećerima pa dodajte suvo grožđe i rogač i ostavite fil da se prohladi. Zatim testo razvaljajteu pravougaonike pa ravnomerno premažite filom i urolajte. Štrudle onda stavite u pleh obložen pek papirom pa pokrijte krpom. Pustite da odmori još 15 minuta pa premažite mlekom. Pecite štrudlu oko 25 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.