Potrebno je:
350 g brašna
50 g šećera +1 kašičica
1 kesica suvog kvasca
pola kašičice soli
1 jaje
125 ml toplog mleka +2 kašike
50 g maslaca
Za fil:
4 dunje
100 g šećera
100 g mlevenih oraha
Za premazivanje i posipanje:
1 jaje 
šećer u prahu

Priprema:

U jednoj posudi pomešajte šećer. so i brašno. Onda dodajte omekšali maslac i umućeno jaje. Potom sipajte nadošli kvasac pa zamesite glatko testo. Pustite da nadođe na toplom. Isecite na kocke očišćene dunje pa ih prelijte vodom i barite dok ne omekšaju. Zatim procedite i pomešajte sa mlevenim orasima i šećerom. Prepolovite nadošlo testo pa ga razvijte u dva pravougaonika. Nanesite mešavinu dunja duž jedne strane testa pa urolajte. Zatim poređajte jufke u podmazan pleh i pustite 10 ak minuta da narastu. Potom premažite umućenim jajetom i pecite oko 45 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Na kraju prohlađene štrudle pospite šećerom u prahu.