Potrebno je:
5 komada ćurećeg belog mesa
100 gbrašna
2 jaja
150 g prezli
100 ml ulja
8 listova šunke
8 listova kačkavalja
so i biber

Priprema:

Rernu zagrejte na 200 stepeni. Isecite meso na manje komade pa ih začinite solju i biberom. U tri posude pripremite jaja, brašno i prezle. Prvo medaljone obložite brašnom pa ih umačite u jaja, pa prezle. Ulje zagrejte na srednje jakoj vatri pa pržite 4 minuta sa svake strane.Potom izvadite na papirni ubrus. Raporedite medaljone na pleh obložen pek papirom pa stavite krišku šunke, pa krišku kačkavalja. Zapecite meso 5 do 7 minuta, u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.