Potrebno je:
  • 3 jaja
  • 80 g šećera
  • 40 g putera
  • 40 g glatkog brašna
  • 250 ml mleka
  • 2 kašičice vanilinog ekstrakta
  • prstohvat soli

Priprema:

Rernu zagrejte na 190 stepeni. Prvo odvojite žumanca od belanaca. Puter otopite u šerpi pa dodajte brašno pa polako promešajte na tihoj vatri. Onda polako dodajte mleko uz neprestano mešanje dok ne dobijete gust krem. Zatim skinite sa vatre i umešajte vanilu pa dodajte žumanca uz neprestano mešanje.Zasebno umutite belanca sa soli u čvrst sneg pa polako dodajte šećer i dobro umutite. Onda polako umešajte sneg u kremastu smesu. Kalupe pospite puterom i pospite šećerom pa ih napunite smesom do  tri četvrtine visine i pecite oko 12 do 15 minuta, u rerni zagrejanoj na 190 stepeni, sve dok sufle ne naraste. Zatim sufle pospite šećerom u prahu.