U recept je dodat i malo limunove kore što će da da ukusan dodatni ukus belom luku.
Konfi je, inače, tehnika kuvanja mesa i ribe u nekoj masnoći.
Konfi od belog luka s kremastom rikotom vrućim medom i timijanom
Sastojci:
1 limun
1 glavica belog luka
maslinovo ulje da prekrije luk
nekoliko grančica timijana
hleb po izboru
sveža rikota (ili drugi neslani mladi sir za mazanje)
vrući med
Priprema:
Prva napravite konfi od belog luka. Zagrejte rernu na 250 stepeni i ogulite beli luk. Dodajte rendanu koricu limuna, timijan i beli luk u vatrostalnu posudicu sa poklopcem (kao u donjem videu). Dodajte dovoljno ulja da u potpunosti potopite beli luk. Pokrijte i pecite oko 2,5 sata. Ako vam se ne sviđa ideja s rernom, konfi od belog luka možete da napravite tako što ćete da ga kuvate u maslinovom ulju na tihoj vatri 30-45 minuta
Potopite hleb u maslinovo ulje i pecite svaku stranu u tiganju po 2-3 minuta. Dodajte beli luk na hleb i razmažite ga.
Nanesite rikotu preko belog luka. Pokapajte tost s malo ulja od limuna i belog luka, uz malo vrućeg meda i još nekoliko grančica timijana.
Prijatno!
.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)