Slastan kremasti rižoto od spanaća i svežeg sira pravi se brzo a jede još brže

Rižoto sa spanaćem i svežim sirom

Sastojci:

300 g spanaća

1 šargarepa

1 komad korena celera

1 glavica crnog luka

120 g svežeg kravljeg sira

100 ml belog vina

60 g putera

700 ml povrtnog bujona

maslinovo ulje

so, biber

Priprema:

Spanać i celer očistite i dobro properite. Oljuštite šargarepu, luk i celer te sve iseckajte na sitne komade. U tiganju na dve kašike maslinovog ulja prodinstajte povrće. Dodajte pirinač, propržite i ulijte belo vino. Kada vino ispari, nastavite s kuvanjem dolivanjem bujona. Pirinač mora da ostane al dente. Dolivajte pomalo tečnosti i stalno mešajte. Presam kraj ubacite spanać. Dobro promešajte i ostavitei da svene. Na kraju dodajte puter. Dobro promešajte, poklopite i ostavite da odstoji pet minuta. Pre serviranja pospite svežim sirom koji ste izmrvili prstima.
 

Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj