Potrebno je:
Za testo:
  • 500 g glatkog brašna
  • 1 kesica kvasca
  • 2 kašike šećera
  • 250 ml mleka
  • 100 ml ulja
  • 1 jaje
Za nadev:
  • 350 g mlevenog maka
  • 180 g šećera
  • 400 ml mleka
  • 300 g višanja bez koštica
  • 1 kesica vanilinog šećera
  • 2 kašike griza
  • šećer u prahu

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. U jednoj posudi pomešajte šećer, kvasac i mlako mleko pa ostavite par minuta da se aktivira. Onda dodajte brašno, mrvicu soli, jaje i ulje pa zamesite meko testo. Onda ga pokrijte i ostavite oko 45 minuta da naraste. Potom nadošlo testo podelite na 4 loptice pa ih premažite uljem i ostavite 10 minuta da odmore. Svaku lopticu razvaljajte u tanku koru. Mleko zagrejte sa šećerom i vanilom pa umešajte mleveni mak i prokuvajte, sve dok se ne zgusne. Onda dodajte griz i ostavite da se prohladi. Ravnomerno rasporedite nadev od maka preko svake kore pa pospite višnjama i dobro urolajte. Zatim ređajte u podmazan pleh i premažite uljem. Pecite štrudlu oko 35 do 40 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, sve dok ne porumene. Ostavite pečenu pitu da se prohladi pa je pospite šećerom u prahu.