Potrebno je:

  • 200 g smeđeg bubrežastog pasulja
  • 2 veće šargarepe
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 veći čen belog luka
  • 2 dcl kuvanog paradajza ili paradajz pelata
  • 1/2 kašičice mlevene crvene paprike
  • po ukusu suvi biljni začin, biber i suvi peršun
 
Priprema:

Operite pasulj pa ga stavite u šerpu i prelijte hladnom vodom, da ga prekrije. Onda ga ostavite u frižideru da prenoći, pa ga sutradan prokuvajte. Nakon što voda proključa prospite i prelijte drugom, da bude otprilike 3 prsta iznad pasulja.Crni luk zatim sitno iseckajte, kao i šargarepu na kolutove pa dodajte u pasulj. Potom posolite i pobiberite i ostavite na ringli da opet proključa. Potom smanjite ringlu na pola i ostavite da proključa, pa kuvajte sve dok ne omekša.  Prelijte pasulj mlevenom crvenom paprikom pa dodajte čen belog luka, suvi peršun i ostavite da opet proključa. Krčkajte onda pasulj još 10 minuta, pa isključite ringlu i pustite pasulj da stoji na ringli do služenja.