Potrebno je:

  • 500 g krupnog pasulja tetovca
  • 3-4 velike glavice crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 crvena paprika
  • 1 kašika mlevene crvene paprike
  • 1 kašičica sušene nane
  • so
  • biber
  • ulje

Priprema:

Rernu zagrejte na 200 stepeni. Potopite pasulj preko noći. Sutradan ga operite, nalijte vodom i kuvajte dok ne proključa, pa tu prvu vodu prospite. Onda nalijte novu toplu vodu i kuvajte pasulj na tihoj vatri dok zrna potpuno ne omekšaju, ali pazite da se ne raspadnu. Dok se pasulj kuva, u tiganju na dosta ulja pržite sitno seckani crni luk dok ne postane potpuno staklast i mek. Pred kraj kuvanja dodajte beli luk i seckanu papriku. Zatim sklonite luk s vatre, dodajte kašiku mlevene crvene paprike i promešajte. U zemljanu posudu procedite pasulj, ali sačuvajte vodu od kuvanja. Onda ga pomešajte s dinstanim lukom, pa dodajte suvu nanu, so i biber. Prelijte s malo vode od kuvanja tako da pasulj ogrezne. Stavite posudu u hladnu rernu, uključite na 200 stepeni i pecite pasulj oko 50-60 minuta dok voda ne ispari i dok se odozgo ne uhvati fina korica.

 lava kolač