Za pravi domaćinski ukus koristite mast umesto ulja.

Potrebno je:

  • 1 glavica slatkog kupusa (oko 1,5–2 kg)
  • 500 g svinjskog mesa (but, plećka ili rebra)
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 2 šargarepe
  • 2 čena belog luka
  • 2 kašike ulja ili masti
  • 1 kašika brašna (po želji za laganu zapršku)
  • 1 kašika mlevene slatke paprike
  • 2 kašike paradajza ili 1 kašika koncentrata
  • 1 kašičica šećera (po potrebi)
  • lovorov list
  • so i biber po ukusu
  • malo peršuna
  • voda ili supa po potrebi

Priprema:

Očistite kupus od spoljašnjih listova, pa ga prepolovite i secite na krupne komade. U jednoj većoj šerpi zagrejte mast pa na njemu propržite seckan crni luk, sve dok ne zastakli. Onda dodajte meso sečeno na kocke i pržite par minuta. Potom ubacite šargarepu sečenu na kolutove, pa kupus i kratko dinstajte. Zatim ubacite paradajz, lovorov list, začine i mlevenu  papriku.Potom prelijte toplom vodom da kupus ogrezne, pa poklopite i kuvajte dva sata na tihoj vatri, uz povremeno mešanje. Propržite brašno na malo ulja pa skinite sa ringle. Dodajte malo začinske paprike pa dodajte u kupus i kuvajte još 10 ak minuta. 

lava kolač