Potrebno je:

  • 750 ml punomasnog mleka
  • 250 ml slatke pavlake
  • 165 g šećera
  • 65 g salepa
  • 3 g zrna mastike
  • mleveni cimet za serviranje
  • seckani pistaći za dekoraciju

Priprema

Ohladite mastiku u zamrzivaču oko 15 minuta, pa sameljite sa malo šećera u fini prah. Razmutite salep u 125 ml mleka,uz mešanje sve do glatke smese. Preostalo mleko i slatku pavlaku sipajte u šerpu u zagrevajte na srednjoj temperaturi. Onda dodajte mlevenu mastiku, kao i razmućeni salep,uz neprestano mešanje. Smesu neprestano mešajte i razvlačite tokom kuvanja, oko 20 minuta. Onda ohladite smesu pa je umutite u aparatu i zamrznite uz povremeno mešanje. Ostavite smesu onda par sati u zamrzivaču, pa na kraju sladoled pospite cimetom i pistaćima. 

lava kolač