Potrebno je:
  • 1 kg mesnatog paradajza
  • 1 manja glavica crvenog luka
  • 2 čena belog luka
  • 100 g smeđeg šećera
  • 80 ml jabukovog sirćeta
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašičica dimljene mlevene paprike
  • pola kašičice kima
  • 1 kašičica listića svežeg timijana
  • pola kašičice mlevenog crnog bibera
  • 1 kašičica soli
  • prstohvat ljute tucane paprike

Priprema:

U vrelu vodu kratko potopite paradajz, oljuštite ga i isecite na sitne kockice. Potom iseckajte sitno crni i beli luk i propržite ih na maslinovom ulju, sve dok ne omekšaju. Onda dodajt sirće, so, šećer, paradajz, kim, timijan, biber i mlevenu začinsku papriku. Kuvajte oko 45 do 60 minuta, uz povremeno mešanje, sve dok ne ispari višak tečnosti. Pred kraj onda umešajte prstohvat ljute tucane paprike. Zatim sipajte vreo džem u sterilisane tegle i zatvorite.

lava kolač