Potrebno je:

1/2 kg crvenog luka
2 kašike maslinovog ulja
100 ml crnog vina
1 šoljica šecera
2 kašike crvenog vinskog sirćeta
1/2 kašičice čili papričice
2 kašičice sušene majčine dušice
1 lovorov list
so
biber

Priprema

Luk koji ste prepolovili i tanko isekli, lagano propržite na ulju. Morate da pazite da ne zagori. Dodajte šećer i mešajte dok se sve ne otopi i lepo sjedini. Potom dodajte lovorov list, majčinu dušicu, čili papričice i sirće i sve zalijte vinom. Kuvajte na laganoj vatri dok sva tečnost ne ispari. Posle dodajte biber i so. Na kraju, izvadite lovorov list. Džem prebacite u tegle i ostavite da se ohladi.