Sastojci:
3 srednje tikvice
200 g mladog ili sitnog sira
2 jajeta
100 g brašna
150 g prezli
50 g rendanog kačkavalja
2 čena belog luka
3 kašike ulja
1 kašičica slatke paprike
so
biber
malo origana
Za sos:

200 ml gustog jogurta
1 čen belog luka
malo soli
1 kašika seckanog peršuna
Priprema:
Tikvice operite i isecite po dužini na tanke, ali dovoljno čvrste trake. Posolite ih i ostavite desetak minuta da puste višak vode. Zatim ih obrišite papirnim ubrusom. U činiji pomešajte sir, rendani kačkavalj, jedan sitno iseckan čen belog luka, malo bibera i origano. Na jednu polovinu svake trake tikvice stavite malo fila, pa je preklopite tako da sir ostane unutra. Ako su tikvice veoma tanke, možete spojiti dve trake. Pripremite tri tanjira. U prvi sipajte brašno, u drugom umutite jaja, a u treći stavite prezle pomešane sa slatkom paprikom. Svaki komad tikvice prvo uvaljajte u brašno, zatim u jaja, a na kraju u prezle. Lagano pritisnite rukama kako bi se napravila ravnomerna korica.

Poređajte tikvice na pleh obložen papirom za pečenje. Premažite ih ili poprskajte sa malo ulja i pecite na 220 stepeni oko 20–25 minuta. Na polovini pečenja ih pažljivo okrenite. Za sos pomešajte jogurt sa sitno rendanim belim lukom, solju i seckanim peršunom. Hrskave tikvice izvadite iz rerne i poslužite dok su tople, uz pripremljeni sos od belog luka.