Ovaj sočni kolač upravo je takav, jednostavan, mirisan i mekan, a priprema se bez komplikovanja. Najlepše od svega je što ne morate da čekate posebnu priliku da biste ga napravili.

Sastojci:
3 veće jabuke
3 jajeta
150 g šećera
1 kesica vanilin šećera
100 ml ulja
150 ml jogurta
200 g brašna
1 kesica praška za pecivo
1 kašičica cimeta
50 g seckanih oraha
1 kašika griza
Za posipanje:

1 kašika šećera u prahu
malo cimeta
Priprema:
Jabuke oljuštite, očistite od semenki i izrendajte. Blago ih rukama ocedite, ali nemojte ukloniti svu tečnost jer će upravo ona kolaču dati sočnost. Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodajte ulje i jogurt, pa kratko promešajte. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo i postepeno ga dodajte u smesu. Mešajte dok ne dobijete glatko testo bez grudvica. Umešajte rendane jabuke, cimet i seckane orahe. Na kraju dodajte griz i sve još jednom lagano sjedinite. Tepsiju srednje veličine podmažite i pospite sa malo brašna, pa sipajte pripremljenu smesu. Poravnajte površinu. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35–40 minuta. Proverite čačkalicom da li je kolač pečen, ako izađe suva, možete ga izvaditi iz rerne.

Ostavite kolač da se malo prohladi, pa ga pospite šećerom u prahu i sa malo cimeta. Isecite ga na kocke i poslužite uz kafu ili čaj.