Potrebno je:

  • 500 g krompira
  • 250 g mlevenog ćurećeg mesa
  • 2 jaja
  • 4–5 kašika brašna
  • 100 g kačkavalja
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 kašike seckanog peršuna
  • so i mleveni crni bibe
  • ulje za prženje
  • 150 ml kisele pavlake za serviranje

Priprema:

Oljuštite krompir i izrendajte ga na sitno rende. Onda ga dobro ocedite od viška tečnosti. Iseckajte sitno crni luk i pržite ga na malo ulja, sve dok ne omekša. Potom dodajte mleveno ćureće mesoi pržite uz neprestano mešanje, sve dok ne bude pečeno. Potom posolite i pobiberite i dodajte seckani peršun. U jednoj posudi pomešajte oceđeni krompir,jaja, so i brašno. Potom dodajte proprženo meso i rendani kačkavalj, i dobro sjedinite. Ubacite još malo brašna, ako je smesa suviše retka. Ulje zagrejte u tiganju. Smesu vadite kašikom i oblikujte veće pljeskavice. Zatim ih pržite oko pet minuta, na umerenoj temperaturi, sa svake strane, sve dok ne pozlatni. Potom gotove palačinke ostavljajte na papirni ubrus da se ocede od viška masnoće.Služite ih tople, uz kiselu pavlaku. 

ručak