Potrebno je:

  • 220 g špageta
  • 25 g pančete naseckane na male kockice
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 2 jaja
  • 50 g parmezana, sveže narendanog
  • sveže mleveni crni biber

Priprema:

Testeninu skuvajte u velikoj šerpu sa ključalom slanom vodom prema uputstvu sa pakovanja, da bude al dente. Zatim zagrejte ulje u tiganju i dobro pržite par minuta,sve dok komadići ne budu hrskavi. U jednoj velikoj posudi umutite jaja sa rendanim sirom i biberom. Ocedite onda gotovu testeninu i dodajte u tiganj sa pančetom i dobro promešajte. Zatim karbonaru skinite sa vatre i pustite da se malo ohladi. Dodajte onda smesu jaja i sira. Potom dobro promešajte i služite.