Potrebno je:
  • 500 g kora za pitu
  • 100 g bulgura
  • 200 g mlevenih oraha
  • 80 g prezli
  • 120 g šećera
  • 1 kesica vanile
  • 1 kašičica cimeta
  • 1 kašičica rendane limunove kore
  • 100 ml ulja
  • 100 ml kisele vode
Za sirup:
  • 200 ml vode
  • 150 g šećera
  • 2 kašike limunovog soka

Priprema:

Isperite bulgur pa ga prelijte sa 250 ml vode i kuvajte na tihoj vatri, sve dok ne omekša i upije tečnost. Potom ostavite da se skroz ohladi, pa viljuškom rastresite.Mlevene orahe pomešajte sa šećerom, prezlama, cimetom, vanilom i rendanom koricom. Potom dodajte ohlađeni bulgur i mešajte da dobijete rastresit fil. Potom pomešajte ulje i kiselu vodu.  Jednu koru raširite i premažite mešavinom ulja i kisele vode, pa preko stavite drugu koru i ponovo premažite. Potom rasporedite deo fila duž jednog kraja, pa savijte bočne ivice ka unutra i dobro urolajte.Napravite ovako fil i ostatak kora. Potom poređajte rolne u obložen pleh i premažite ostatkom ulja i kisele vode, pa pecite oko 35 minuta. Pustite da kore porumene i budu hrskave. Vodu prokuvajte sa šećerom par minuta, pa skinite sa vatre i dodajte limunov sok. Pitu onda prelijte sa prohlađenim sirupom, ali nemojte da se previše natope, da bi kore ostale hrskave.Potom pustite pitu da se ohladi i isecite na manje komade.