Štrudla sa makom od gotovih kora je prava mala revolucija za sve koji vole domaće poslastice, ali nemaju vremena da sate provode u kuhinji.

Za ovu verziju ne morate da mesite testo, a fil od maka se priprema bez kuvanja, dovoljno je da ga samo prelijete vrelim mlekom i pomešate sa šećerom.

Rezultat je sočna, mirisna i hrskava štrudla koja izgleda kao da ste je pripremali satima, a u stvari je spremna za tren oka. Savršena je za neočekivane goste ili popodnevnu kafu.

Osnovne informacije

Kuhinja: domaća

Tip jela: poslastica

Porcije/Količina: 2–3 štrudle

Vreme pripreme: 20 minuta

Vreme pečenja/hlađenja: Oko 1 sat

Ukupno vreme pripreme: oko 1 sat i 20 minuta

Težina: lako

Sastojci:

  • 500 g gotovih kora

  • Za osnovni fil (mera - čaša od 200 ml):

  • 2 jajeta

  • 2 čaše šećera

  • 2 čaše brašna

  • 2 i po čaše jogurta

  • 1 čaša ulja

  • 1 kesica praška za pecivo

  • Za fil od maka:

  • 400 g mlevenog maka

  • 1 čaša vrelog mleka

  • 1 čaša šećera

  • 1 vanilin šećer

Priprema:

1. korak: Priprema osnovnog fila

U većoj posudi umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodajte jogurt i ulje, pa sve sjedinite. Na kraju umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i lagano promešajte da dobijete glatku smesu bez grudvica. U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolji za ovu vrstu poslastice.

2. korak: Priprema fila od maka

U posebnoj činiji prelijte mleveni mak vrelim mlekom, dodajte šećer i vanilin šećer, pa dobro izmešajte. Ostavite nekoliko minuta da mak upije tečnost i omekša.

3. korak: Filovanje

Raširite jednu koru, premažite je tankim slojem pripremljenog fila, pa preko rasporedite kašiku fila od maka i ravnomerno ga razmažite. Postupak ponovite sa još 3–4 kore, u zavisnosti od debljine koju želite. Uvijte kore u rolat i pažljivo prebacite u pleh obložen papirom za pečenje. Na isti način pripremite i preostale štrudle. Premažite štrudle ostatkom fila odozgo kako bi tokom pečenja dobile lepu, zlatnu koricu.

Varijacije ukusa:

U fil po želji možete dodati i rendanu koricu limuna ili malo crvenog voća za svežinu, npr. višnje ili maline.

4. korak: Pečenje

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 do 35 minuta, dok površina ne porumeni.

5. korak: Serviranje

Ostavite da se potpuno ohladi, zatim isecite na parčad i poslužite. Najlepša je kada se dobro ohladi i ukusi sjedine. Po želji pospite prah šećerom, savetuje Stvar Ukusa.

 

 

Bonus video: