Potrebno je:

  • Za koru:

  • 150 g meda
  • 40 g šećera
  • 50 g putera
  • pola kašike sode bikarbone
  • 70 g kisele pavlake
  • 1 jaje
  • 150 g brašna

  • Za krem:

  • 200 ml slatke pavlake za šlag
  • 250 g kisele pavlake
  • 50 g šećera ili šećera u prahu

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni.Sjedinite med, puter i šećer, u šerpi sve dok se ne otope, na tihoj vatri. Onda dodajte sodu bikarbonu i mešajte, sve dok smesa blago ne zapeni. Zatim sklonite sa vatre i pustite da se prohladi. Jaje i kiselu pavlaku umešajte u mlaku smesu, pa polako dodajte brašno i zamesite glatko testo. Na pek papir u tankom sloju sipajte testo pa pecite oko 10 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, dok ne porumeni. Slatku pavlaku onda umutite u čvrst šlag, pa umešajte kiselu pavlaku i šećer, dok krem ne postane gladak. Potom isecite ivice i izmrvite ih da biste dekorisali spoljašnjost rolata. Odvojite sa strane dve kašike fila za premazivanje rolata spolja. Kremom onda premažite pečenu koru pa polako urolajte, sve dok je topla. Onda ostavite rolat u frižideru, bar sat vremena da se ukusi stegnu.