Potrebno je:

  • 2 jaja
  • 100 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 250 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 100 g kokosovog brašna (50 g za testo, 50 g za posipanje)
  • 150ml  jogurta
  • 100 ml ulja
  • 80 g čokolade
  • 1 kašika ulja
  • papirne korpice za mafine

Priprema:

Rernu zagrejte na 200 stepeni. U jednoj velikoj posudi sjedinite penasto jaja sa šećerom. Onda dodajte jogurt i sve sjedinite. Polako dodajte brašna i prašak za pecivo, uz mešanje dok testo ne postane homogeno.Kalupe za mafine obložite papirnim korpicama, pa ravnomerno rasporedite smesu. Pecite oko 15 minuta, u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, dok ne dobiju zlatnu boju. Čokoladu sa uljem otopite na pari, pa umačite vrh svakog mafina u glazuru. Onda, svaki valjajte u ostatak kokosovog brašna.