Kukuruzno brašno i tečnost

Kukuruzno brašno polako dodajte u hladnu ili mlaku vodu, umesto da ga dodajete direktno u ključalu. Na ovaj način ćete da sprečite pojavu grudvica.

Šerpa i temperatura kuvanja

Bolje je da koristite širu i težu šerpu, da bi se toplota ravnomerno rasporedila. Kuvajte na srednjoj do niskoj temperaturi, da bi tekstura palente bila glatka i mekana.

Strpljenje

Stalno i pažljivo mešanje palente omogućiće da postane kremasta, a ujedno sprečiti da se zalepi za dno ili se pojave grudvice.

Dodatni trik:

Za još bolji ukus dodajte krem sir ili pavlaku, biće još kremastija.