Potrebno je:
  • 4-4,5 kilograma očišćenih svežih kajsija
  • 1 kilogram šećera
  • 1 konzervans unutra
Priprema:
Uzmite 4.5 kilograma svežih i očišćenih kajsija i 1 kilogram šećera.
U veliku šerpu poređajte prvo red kajsija pa red šećera pa opet red kajsije pa red šećera i ostavite tako da stoji bar jedan sat na stolu da se šecer sam od sebe istopi unutra. Kada to vreme prodje šerpu stavite na šporet i kuvate na najjačoj vatri da džem brzo provri i da što više ispari tečnost nekih 20 do 30 minuta na šporetu. 
A zatim šerpu sklonite sa šporeta van vatre i unutra neprestano mešajte a najbolje je uzete neku plastičnu žicu i sa njom mešajte po šerpi van šporeta jos tačno 20 minuta. Tim mešanjem van šporeta jos 20 minuta se razbiju sve one krupne grudvice od preostalih kajsija koje se nisu raspale tokom kuvanja i na taj način džem ce postati savršeno gust i fin a kad se ohladi potpuno on će biti gust kao šećer. Na samom kraju u vruc džem možete staviti po želji i 1 konzervans unutra da vam se tegle nikada ne pokvare. 
Čiste i oprane staklene tegle punitie sa džemom i odmah svaku čvrsto zatvorite i okrenute naopako na sto da se napravi vakuum.