Potrebno je:

  • 500 ml mleka
  • 2 žumanca
  • 3 kašike gustina
  • 5 kašika šećera
  • rendana korica 1 limuna
  • sok od pola limuna
  • 1 vanilin šećer
  • 100 g kokosa
  • 100 g putera (sobne temperature)

Za dekoraciju:

  • umućena slatka pavlaka ili šlag
  • kokos ili limunova korica za posipanje

Priprema:

U jednoj većoj posudi pomešajte mleveni keks, kokos i otopljeni puter. Sipajte sok od narandže i mešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu. Dobro je utisnite u kalup obložen papirom za pečenje ili providnom folijom, pa stavite u frižider i pravite krem. U jednoj manjoj šerpi umutite žumanca, šećer, gustin i par kašika mleka dok ne dobijete glatku smesu. Potom sipajte ostatak mleka, vanilin šećer i rendanu limunovu koricu. Kuvajte uz neprestano mešanje, na tihoj vatri, sve dok se krem ne zgusne. Zatim skinite sa šporeta, dodajte limunov sok i kokos, pa pustite da se prohladi. Onda dodajte puter u mlak krem i mešajte dok ne dobijete fini, glatki fil. Sipajte krem preko pripremljene kore i poravnajte. Premažite kolač umućenim šlagom i pospite kokosom.

lava kolač