Potrebno je:

  • kocka kvasca
  • 2 kašike šećera
  • 2 vanil šečera
  • 500 ml vode ili kisele vode
  • 4 kašike ulja
  • korica od dva limuna
  • sok od pola limuna
  • kašičica soli
  • 600 - 700 g brašna
  • ulje za prženje

Priprema:

Kvasac rastvorite sa šećerom u 100 ml mlake vode. Onda dodajte ostatak mlake kisele vode, limunov sok, ulje, limunovu koricu i so. Polako dodajte brašno i zamesite meko testo. Potom ga pokrijte krpom i ostavite oko pola sata na toplom, da naraste. Brašnom pospite radnu površinu i prebacite testo. Potom blago premesite i ostavite tako još 10 minuta, pa rastanjite na debljinu prsta. Čašom vadite krofne, pa ih pokrijte krpom i ostavite još 15 minuta da odstoje. Zatim zagrejte ulje na šporetu. Pecite dobro šerpu. Potom okrenite sa druge strane i ostavite još par trenutaka da dobiju boju. Potom krofne odložite na ubrus da upiju višak masnoće. Napunite ih filom po izboru ili ih valjajte u šećer. 

lava kolač