Primenljivi trikovi dovešće do preukusnih i slasnih krofni
Morate da ostavite da se krofne dobro dižu kako ne bi potonule u ulju i upile previše masnoće.
Takođe, morate biti pažljivi kada ih isečete - testo za krofne je veoma delikatno, sa njim ne smete da budete grubi.
Prilikom pečenja temperatura ulja treba da bude maksimalno 170 stepeni, da ne počnu da gore.
Krofne se okreću samo jednom. Ako ih okrenete nekoliko puta, počinju da upijaju ulje.
Svi sastojci treba da budu sobne temperature, kao i prostorija u kojoj se spremaju krofne
Pre mešanja, testo mora da se udvostruči
U testo dodajte kašiku rakije ili ruma - krofne će tada upijati manje masti
Ne stavljajte previše
Komentari (0)