Potrebno je:
Za testo:
  • 250 g glatkog brašna
  • 150 g hladnog maslaca
  • 50 g prah šećera
  • 1 jaje
  • prstohvat soli
Za fil:
  • 3 limuna
  • 3 jaja
  • 180 g šećera
  • 100 g maslaca
  • 30 g gustina
  • 100 ml vode
  • rendana limunova kora
Za mereng:
  • 3 belanca
  • 150 g šećera
  • 1 kašičica limunovog soka

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. U jednoj posudi pomešajte šećer, so i brašno. Onda umešajte hladan maslac sečen na kockice. Dobro utrljajte u brašno dok smesa ne postane mrvičasta. Zatim dodajte jaje i zamesite glatko testo. Potom ga umotajte u providnu foliju i ostavite oko pola sata u frižideru. Testo onda razvucite i njime obložite kalup za tart. Viljuškom zatim dobro izbockajte i pecite oko 20 minuta. Potom ostavite koru da se prohladi. Jaja onda umutite sa šećerom i gustinom, pa sipajte codu, sok i koru od limuna i kuvajte uz neprestano mešanje, sve dok se fil ne zgusne. Zatim skinite sa šporeta i umešajte maslac. Mešajte sve do glatkog krema. Preko pečene kore onda sipajte fil i dobro poravnajte. Belanca zatim umutite sa limunovim sokom. Zatim polako dodajte šećer i mutite do čvrstog merenga. Zatim rasporedite kašikom preko fila.  Tart zatim vratite u rernu i pecite oko 10 minuta. Nakon što se kolač prohladi držite ga bar dva sata u frižideru. 

lava kolač