GRUZIJSKI BOŽIĆNI ČAMCI OD TESTA Toliko su lepi, biće vam žao da ih pojedete!
Čamčići se jedu tako što se otkine komad testa, njime promeša jaje sa sirom i umoči
Gruzijski brodići punjeni sirom i jajima (hačapuri)
Sastojci (za 4 kom.):
600 g brašna
200 ml mleka
200 ml vode
10 g suvog kvasca
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
5 kašika ulja
Za fil:
250 g feta sira
250 g rendanog kačkavalja
100 ml mleka
4 jaja + 1 za premazivanje
Priprema:
Testo: Pomešajte brašno, kvasac, so, šećer, dodajte mlako mleko, mlaku vodu i ulje, pa umesite elastično testo. Pokrijte činiju krpom i ostavite testo na toplom pola sata da naraste. Premesite i podelite na četiri dela. Svaki deo oklagijom razvucite ukrug i sa strane u polukrug stavite rendani kačkavalj. Urolajte testo s obe strane da spojite krajeve i oblikujete čamac. Poređajte ih u pleh na pek-papir. Stavite u sredinu izmrvljen feta sir, ostatak kačkavalja. Premažite testo umućenim jajetom i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko pola sata. Tada u sredinu razbijte celo jaje i vratite u rernu još 3-4 minuta da se jaja zapeku, ali treba da budu rovita.
HRISTOS VOSKRESE! Trpeza želi svojim čitaocima srećan Uskrs!
Želimo vam obilje mira, radosti i ljubavi u ovom svetom prazniku
MILFOJ Neodoljivi francuski desert koji miriše na vanilu, a topi se u ustima
Francuski specijalitet u savršenom spoju baršunastog krema, hrskavih korica i opojne vanile. Poznat pod imenom Napoleon, milfoj u bukvalnom prevodu znači „1000 listova“. Smatra se da je Francuz Pjer la Varen prvi put opisao recept 1651. godine. Ovaj desert se nekada spremao u 720 slojeva dok ta cifra danas dostiže i 2.048. Postoje i slane varijante sa sirom i spanaćem, kakve se prave u Italiji, ali ova slatka je neodoljiva.
GERMKENDLE Austrijsko poslastičarsko čudo osvojiće i one izbirljive, recept je proveren a ukus savršen
Knedle, nastale u Beču, prave se od mekog dizanog i kuvanog testa, punjene su aromatičnim džemom od šljiva, posute makom i šećerom, te prelivene sosom od vanile ili rastopljenim maslacem, pravo su poslastičarsko čudo. Ako ih do sada niste probali, obavezno to uradite, nećete se pokajati. Savršene su.
REVANI JE KLASIK KOJI NIKO NE ODBIJA Priprema je jednostavna, a govori 5 jezika
Revani je tradicionalni kolač od griza natopljen šećernim sirupom (šerbetom), vrlo sladak, sočan i neponovljivog ukusa. Najčešće se poslužuje sečen na kocke ili rombove i ukrašen seckanim pistaćima. Ovaj kolač prisvajaju i Turci i Grci, a prema Tini Vaserman, ekspertu jevrejske kuhinje, originalni recept može da se pripiše i Jevrejima koji su posle migrirali u Tursku 1492. Prvobitno nazvan tishpishti, preimenovan je u Revani u čast istoimenog turskog pesnika 16. veka. Ovaj fenomenalan kolač idealan je za sve prilike, podseća na koh, a jedinstven je i drugačiji.
PROFITEROLE Italijanski desert koji podseća na princes krofne a osvaja ukusom
Tradicionalan italijanski desert profiterole sastoje se od čokoladnog peciva punjenog šlagom ili kremom za pecivo, a prelivene su čokoladnim sosom. Italijanski kuvar Popelini je predstavio ovaj gurmanski desert na francuskom dvoru tokom vladavine Henrija II i Katarine de Mediči iz Francuske. Slične našim princes-krofnama, neodoljive, kremaste i jedinstvene, nestaće brzinom svetlosti kada ih poslužite ukućanima i gostima.
Komentari (0)