Sastojci (za dva hleba):

  • 15 g suvog kvasca
  • 500 ml toplog mleka
  • 150 g šećera + 1 kašičica za kvasac
  • 850-900 g brašna
  • 2 kašike maslinovog ulja + malo za podmazivanje posude
  • 1 kašičica soli
  • 5 jaja + 1 jaje za premaz
  • 1 kora velike narandže
  • susam za posipanje

Priprema:

Rernu zagrejte na 190 stepeni. Razmutite kvasac sa šećerom u toplom mleku. Ostavite 10 ak minuta da se aktivira. U jednoj velikoj posudi pomešajte brašno, so i šećer, pa napravite udubljenje u sredini. Nadošli kvasac sipajte u udubljenje pa dodajte maslinovo ulje, preostalo mleko, 4 umućena jaja i koru pomorandže. Dobro kašikom mešajte dok ne dobijete glatko testo. Zatim ga istresite i mesite oko 10 minuta.  Zatim ga nauljite i pokrijte, pa ostavite sat vremena na toplom da naraste. Zatim testo premesite i podelite na 2 dela. Svaki od ta dva dela oblikujte, a u jedan od njih stavite novčić. Onda stavite u podmazane okrugle kalupe prečnika 23 cm. Pustite da naraste oko sat vremena. Na vrhu testa napravite oštrim nožem dekorativne linije. Premažite preostalim jajetom i pospite susamom. Pecite vasilicu oko 40 minuta, u rerni zagrejanoj na 190 stepeni. Poslednjih 10 minuta pojačajte na 200 stepeni.