Potrebno je:

6 jaja

100 g brašna

100 g šećera

3 kašike kakaoa

1/2 praška za pecivo

1 kašika višnjevače

Fil:

400 ml slatke pavlake

250 g očišćenih višanja (odleđenih ili iz kompota)

Za dekoraciju:

1 štangla čokolade

Priprema:

Belanca čvrsto umutite. Posebno umutite žumanca sa šećerom u penastu smesu, pa dodajte brašno, prašak za pecivo, kakao i izmešajte kašikom. Sipajte u sneg od belanaca i izmešajte. Smesu prespite u podmazan pleh i pecite oko pola sata u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Vruću koru urolajte u krpu i ostavite da se ohladi. Umutite slatku pavlaku. Ohlađenu koru odmotajte, poprskajte višnjevačom i nafilujte umućenom pavlakom. Odozgo poređajte višnje. Urolajte i okolo premažite umućenom pavlakom. Ukrasite rolat rendanom čokoladom.