Potrebno je:
400 g kuvanog ili pire krompira 
1 jaje 
1 kašičica maslaca ili margarina
2–3 kašike brašna (ili griza)
40 g rendanog sira (kačkavalj, parmezan ili mocarela)
so i biber po ukusu
malo seckanog peršuna
Za paniranje:
brašno
2 umućena jajeta i prezle 
Za prženje:
ulje 
Priprema:
Pire od juče stavite u činiju. Dodajte jaje, rendani sir, so, biber, peršun, maslac i brašno. Onda rukama dobro izmešajte do glatke smese. Male porcije smese oblikujte vlažnim rukama. Tri tanjira pripremite. Sa brašnom, prezlama i umućenim jajma. Valjajte svaki komad prvo u brašno, pa jaje, pa prezle. Zagrejte ulje na srednjoj temperaturi i pržite krokrete četiri minuta dok ne pozlatne. Zatim ih vadite na ubrus da upiju višak masnoće.