Potrebno je:

  • Za kore:

  • 200 g lešnika
  • 4 belanaca
  • 150 g šećera
  • prstohvat soli

  • Za krem:

  • 350 g kuvanog (karamelizovanog) kondenzovanog mleka
  • 400 g putera
  • 30 ml ruma, konjaka ili rakije
  • 150 g lešnika

  • Za dekoraciju:

  • malo crvene prehrambene boje
  • 100 g bele čokolade
  • seckani lešnici

Priprema:

Rernu zagrejte na 160 stepeni. Lešnike u blenderu sitno iseckajte. U jednoj posudi umutite belanca sa soli pa polako dodajte šećer, dok ne dobijete čvrst šne. Zatim u njih polako umešajte špatulom seckane lešnike.Podelite smesu na 4 jednaka dela. Napravite okrugle korice prečnika 18 do 20 cm pa ih stavite na pleh obložen pek papirom. Pecite kore oko pola sata, u rerni zagrejanoj na 160 stepeni, pa ih ostavite da se skroz ohlade. U duboku šerpu stavite zatvorenu konzervu kondenzovanog mleka pa prelijte vodom. Kuvajte dva do tri sata na tihoj vatri. Onda ostavite konzervu da se skroz ohladi. Umutite puter penasto pa polovinu stavite u posebnu posudu. Onda dodajte malo prah šećera. U ostatak putera dodajte kuvano kondenzovano mleko, kao i rum i konjak. Sitno sameljite lešnike pa ih dodajte u krem. Onda ostavite krem pola sata do sat u frižideru, da se stegne. Stavite sloj krema sa lešnicima preko prve kore pa poklopite drugom. Zatim ponavljajte postupak sve dok ne utrošite sav materijal. Premažite spolja tortu kremom od putera i šećera pa dekorišite seckanim lešnicima i belom čokoladom u koju ste dodali malo crvene boje.