Potrebno je:
  • 1,5 kg goveđih kostiju
  • 4,5 l vode
  • 1 kašika jabukovog sirćeta
  • povrće
  • so
  • biber
  • lovor
Priprema:
Kosti pecite oko 45 minuta u rerni, pa ih stavite u lonac, prelijte vodom, dodajte sirće i pustite da provri. Potom pokupite penu sa površine. Vatru onda smanjite na minimum, poklopite i kuvajte oko tri do šest sati. Oko sat i po pre kraja kuvanja dodajte povrće i začine. Zatim skinite supu sa vatre, procedite i posolite.