Potrebno je:

Za kore:

  • 10 jaja
  • 250 g šećera
  • 250 g brašna
  • 1 kašičica vanilinog šećera
  • prstohvat soli

Za fil:

  • 6 jaja
  • 300 g šećera
  • 300 g putera
  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 1 kašičica vanilinog šećera
Za karamel glazuru:
  • 200 g šećera
  • 1 kašika limunovog soka
  • 1 kašika putera

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Belanca odvojite od žumanaca pa belanca umutite sa prstohvatom soli u čvrst sneg. Zasebno umutite žumanca sa šećerima sve dok ne postanu penasta i svetla. Zasebno pomešajte brašno u smesu sa žumancima, uz lagano mešanje. Polako umešajte sneg od belanaca u smesu sa žumancima. Smesu podelite na 6 delova pa pecite svaku koru posebno, oko 10 do 12 minuta, Onda ostavite kore da se prohlade. Umutite jaja sa šećerom na pari sve dok smesa ne postane gusta. Onda dodajte čokoladu za kuvanje i mešajte dok se skroz ne otopi. Pustite smesu da se ohladi pa je umutite sa vanilinim šećerom penasto pa dodajte smesu sa čokoladom uz mešanje, sve dok krem ne postane gladak. Otopite šećer sa limunovim sokom na srednjoj temperaturi dok ne dobijete zlatno smeđi karamel. Onda dodajte puter i mešajte sve dok se ne otopi. Prelijte karamel preko jedne od kora pa ga ravnomerno rasporedite. Nakon što se karamel stvrdne nožem premazanim puterom označite parčiće (da biste kasnije lakše sekli tortu. Zatim prvu koru stavite na tanjir za serviranje pa je premažite filom. Ponovite postupak sa svim korama, sem one sa karamelom. Karamel stavite na vrh torte pa njime premažite stranice i ukrasite filom po želji.