Potrebno je:

  • 400 g pasulja gradištanac
  • 1 velika glavica crnog luka
  • nekoliko listova lovora
  • 1 krompir isečen na kocke
  • 1 veći celer isečen na kocke
  • 1 šargarepa isečena na krugove
  • 100 g posne testenine
  • 2 struka mladog belog luka
  • malo ulja
  • mleveni biber i peršunov list
  • so i začin po ukusu

Za zapršku:

  • 1 mala glavica crnog luka
  • pola glavice belog luka
  • 1 kašičica mlevene slatke paprike
  • 1 mala kašičica brašna
Priprema:
Pasulj dobro operite u rešetki u dve do tri vode. Nalijte vodom i pustite da vri dva minuta, pa tu prvu vodu prospite. Pasulj dobro isperite hladnom vodom pod rešetkom, vratite u lonac, nalijte svežom vodom i stavite na šporet. Onda u lonac dodajte veliku seckanu glavicu crnog luka, celer, sečen krompir, kao i šargarepu sečenu na krugove. Onda dodajte kašiku ulja pa pustite da se pasulj polako skuva.Nakon što je pasulj kuvan skinite ga sa vatre. Propržite manju glavicu crnog luka u tiganju na malo ulja, kao i pola glavice seckanog belog luka i kašičicu brašna. Onda dodajte kašičicu mlevene slatke paprike pa dodajte prethodno skuvanu testeninu. Dobro promešajte sa svih strana da testenina upije zapršku pa je sjedinjenu dodajte u pasulj. Zatim vratite lonac na ringlu da vri još 3 minuta. Onda dodajte mleveni biber pa posolite, začinite i pospite peršunov list.