Potrebno je:

  • 1 i po šolja višenamenskog brašna
  • pola kašičice praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • 1 jaje
  • 115 g putera
  • 1 šolja kristal šećera
  • četvrtina šolje svežeg limunovog soka
  • rendana korica jednog limuna
  • 4 kapi žute prehrambene boje
  • pola šolje šećera u prahu za valjanje

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. U jednoj velikoj posudi žicom sjedinite brašno, prašak za pecivo i so, pa sve dobro sjedinite žicom i ostavite sa strane. Zasebno umutite omekšali puter sa šećerom dok smesa ne postane svetla. Dodajte jaje, limunov sok, rendanu koricu i boju za hranu, pa nastavite da mutite sve dok se sastojci ne sjedine. Onda polako dodajte mešavinu brašna u vlažne sastojke, sipajući po polovinu količine odjednom i mešajući dok ne dobijete kompaktno testo. Potom pokrijte folijom i ostavite bar sat vremena u frižideru, da se smesa dobro stegne.Kašikom za sladoled zahvatite punu kašiku pa oblikujte dlanovima i valjajte u posudu sa šećerom u prahu, sve dok ne dobije skroz belu boju. Poređajte kuglice na pripremljen pleh, uz ostavljanje razmaka između njih. Pecite keksiće 13 do 14 minuta, pa ostavite na rešetci da se ohlade. 

lava kolač