Potrebno je:

Za testo:

  • 2 cela jaja
  • 4 belanca
  • 200 g šećera
  • 275 g mekog brašna
  • 1/2 kašičice praška za pecivo
  • aroma limuna ili rendana korica limuna (po ukusu)

Za posipanje:

  • šećer u prahu

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. U jednoj posudi umutite jaja sa šećerom. Zasebno umutite belanca u čvrst sneg, pa polako dodajte ostatak šećera i mutite, dok se dobro ne otopi. Pomešajte brašno sa praškom za pecivo, pa ga prosejte. Smesu od jaja i šećera sjedinite tako što pomešate brašno i sneg od belanaca, uz neprestano mešanje špatulom. Zatim umešajte aromu limuna i rendanu koricu pa sjedinite smesu. Smesu sipajte u poslastičarsku vreću sa okruglim otvorom, pa na obložen pleh istiskujte male, duguljaste oblike. Šećerom u prahu obilno pospite keks i pecite 10 do 15 minuta. Na kraju ostavite da se keksići dobro ohlade.

lava kolač